Hơn 20 năm gìn giữ tinh hoa ẩm thực biển, Hải Sản Hoàng Gia tự hào mang đến những hải sản tươi ngon bậc nhất – được tuyển chọn kỹ lưỡng từ khắp các vùng biển trên thế giới và vận chuyển bằng đường hàng không mỗi ngày để đảm bảo chất lượng tuyệt đối.
Mỗi món ăn là sự hòa quyện giữa tâm huyết, tay nghề và niềm đam mê của người làm bếp Việt, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực tinh tế, trọn vị và đậm đà bản sắc.

For more than two decades, Hai San Hoang Gia has been devoted to curating the finest seafood from across the world’s oceans — air-freighted daily to preserve its pristine freshness.
 Each dish is a harmonious blend of craftsmanship, passion, and Vietnamese culinary artistry, offering diners an exquisite, heartfelt, and authentic seafood experience.

Freshness from the Source

(Royal Crab and Sea Crab)

Hải sản tươi rói được áp chảo vừa tới, quyện cùng lớp tỏi vàng giòn thơm nức, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng – nơi vị ngọt tự nhiên hòa cùng mùi thơm béo ngậy đặc trưng.
Fresh seafood, gently seared and finished with golden aromatic garlic for a rich, refined flavor.

Hải sản tươi được nướng chín vừa, phủ lớp phô mai béo mịn tan chảy, dậy hương thơm quyến rũ. Mỗi miếng là sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt thanh của biển và độ béo ngậy đầy lôi cuốn của phô mai.
Grilled fresh seafood with a luscious layer of melted cheese, uniting ocean freshness and creamy decadence.

Hải sản tươi được nướng vừa tới, rưới đều lớp mỡ hành thơm béo, điểm xuyết chút đậu phộng giòn bùi. Vị ngọt thanh của biển hòa quyện cùng hương hành phi dậy mùi, đậm đà
Grilled seafood with scallion oil and roasted peanuts — sweet, aromatic, beautifully rich.

Hải sản tươi được nướng trên than hồng, phủ lớp muối ớt cay nhẹ vừa đủ, làm dậy lên vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng của biển.
Charcoal-grilled seafood with a light chili–salt crust — sweet, aromatic, perfectly balanced.

Hải sản tươi được hấp chín tới cùng sả và gừng, giữ trọn vị ngọt thanh tự nhiên. Hương sả thoang thoảng quyện cùng vị biển tươi mát, mang đến cảm giác tinh khiết và thanh tao.
Lemongrass–ginger steamed seafood — pure, aromatic, naturally sweet.

Hải sản tươi được nướng trực tiếp trên than hồng, không tẩm ướp cầu kỳ để giữ trọn vị ngọt thanh tự nhiên.
Pure charcoal-grilled seafood — untouched, natural, beautifully sweet.

Hải sản tươi được hấp theo phong cách Hồng Kông, giữ trọn vị ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng nước sốt gừng hành thanh nhẹ và dầu hào thơm béo.
Hong Kong–style steamed seafood with ginger–scallion sauce and aromatic oyster oil — pure, delicate, refined.

Hải sản tươi được phủ lớp sốt Hoàng Kim đặc biệt, hòa quyện vị béo mịn của trứng muối cùng hương bơ thơm ngậy.
Fresh seafood in a velvety Golden salted-egg butter sauce — rich, aromatic, indulgent.

Hải sản tươi được phủ lớp sốt bơ vàng óng, hòa quyện vị béo mịn và hương thơm dịu nhẹ
Fresh seafood in a smooth, golden butter glaze — rich, delicate, aromatic.

Hải sản tươi được áo đều lớp sốt me cô đặc chua ngọt hài hòa, điểm nhẹ hương tỏi phi và ớt thơm. Mỗi miếng là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt thanh của biển và vị chua dịu của me
Fresh seafood in a sweet-tart tamarind glaze with garlic and chili, blending ocean freshness with delicate tamarind acidity.

Hải sản tươi được áo đều lớp sốt me cô đặc chua ngọt hài hòa, điểm nhẹ hương tỏi phi và ớt thơm. Mỗi miếng là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt thanh của biển và vị chua dịu của me
Fresh seafood in a silky tamarind glaze, lifted by garlic and chili — a perfect blend of ocean sweetness and subtle tartness.

Hải sản tươi được nấu cùng gạo thơm, nước dùng ngọt thanh từ xương hầm và gừng. Từng hạt cháo mềm mịn quyện vị ngọt tự nhiên của biển, mang đến món ăn thanh tao, bổ dưỡng và đầy tinh tế.
Silky rice porridge gently simmered with fresh seafood in a light, ginger-infused bone broth — delicate, nourishing, refined.

(Royal Poridge)

(Royal Dishes with Signature Sauces)

(Royal Steamed Fishes)

(Natural Charcoal Grill)

(Lemongrass-Steamed Creations)

(Scallion-Oil Fire-Grilled Dishes)

(Cheese Fire-Grilled Dishes)

Crisp Garlic Dishes)